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文思豆腐

文思豆腐的做法

主料：

嫩豆腐300克	熟火腿丝40克
水发冬菇丝25克	笋丝50克
绿蔬菜丝50克

辅料：

鲜汤400克	盐5克
味精少许	鸡油少许

步骤：

1.嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。

2.净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。

小贴士：

特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美

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