酱爆青口

主料：

青口

辅料：

步骤：

1.青口入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用

2.红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用

3.热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香,

4.加入青口和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可

小贴士：

舞语：

1.新鲜的青口很容易熟，故要快速翻炒出锅保证肉质的肥嫩哈

2.豆豉酱比较咸，请不要加太多盐

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