糖醋咕噜肉
主料：
| 去皮五花肉500克 | 竹笋肉300克 |
| 糖醋500克 |
辅料：
| 葱2条 | 蒜茸l茶匙 |
| 辣椒3只 | 鸡蛋3只 |
| 姜4片 | 汾酒适量 |
| 味精适量 | 生粉适量 |
步骤：
1.将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2.将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3.烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4.炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
小贴士：
最重要的是要做得不腻！
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