福州肉燕
主料：
| 福州肉燕皮150g | 五花肉500g |
辅料：
| 葱150g | 芹菜50g |
| 鸡蛋1只 | 虾皮50g |
步骤：
1.将肉燕皮剪成五公分大小的方块备用 
2.肉馅：虾皮剁成细末，加入葱花、芹菜，肉泥拌入鲜鸡蛋，加盐调味 
3.取张肉燕皮，粘水变软，夹一小块肉馅置于皮中央，包起。 
4.蒸笼铺上湿蒸布，放上包好的肉燕，待上汽后蒸15分钟。蒸好后装盘，可用于煮汤。类似扁食、馄饨 小贴士：
福州同利肉燕，是福州非物质文化遗产
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| 福州肉燕皮150g | 五花肉500g |
| 葱150g | 芹菜50g |
| 鸡蛋1只 | 虾皮50g |
1.将肉燕皮剪成五公分大小的方块备用 2.肉馅：虾皮剁成细末，加入葱花、芹菜，肉泥拌入鲜鸡蛋，加盐调味 3.取张肉燕皮，粘水变软，夹一小块肉馅置于皮中央，包起。 4.蒸笼铺上湿蒸布，放上包好的肉燕，待上汽后蒸15分钟。蒸好后装盘，可用于煮汤。类似扁食、馄饨