五彩鸭丝

主料：

酱鸭腿	鲜木耳
胡萝卜

辅料：

青椒适量	鲜香菇适量
蒜少许

步骤：

1.鸭腿去骨切成细丝，蒜切末

2.胡萝卜、黑木耳、青椒和香菇分别切成丝

3.锅内入油放入蒜末爆香

4.加入萝卜丝炒出红油，放入黑木耳丝、香菇丝和鸭腿丝继续翻炒

5.烹入料酒、生抽、糖、醋、盐，加少许水炒开

6.最后加入青椒丝，淋入香油，放入鸡精翻炒均匀即可

小贴士：

舞语：

1、鸭腿本身就比较咸，所以调料要酌情增减

2、酱鸭腿本身比较干，所以要添加适量的水好些

3、青椒容易炒老，故要最后起锅前放入拌匀即可

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