菠萝话梅鸡块
主料：
| 鸡腿2只 | 菠萝1/4个或更少 |
辅料：
| 青椒适量 | 洋葱适量 |
| 胡萝卜适量 | 九制话梅适量 |
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 |
| 水淀粉适量 |
步骤：
1.鸡腿肉洗净，去皮，去骨，切成大小适中的肉块，加盐，白胡椒粉，生抽腌制入味，我还放了两颗话梅进去一起腌。 
2.菠萝洗净后切小块，放入淡盐水中浸泡，然后捞出沥干水分；洋葱、胡萝卜、青椒洗净后都切成菱形块。 
3.取小碗，放入几颗九制话梅，再加一点温水泡成酸酸甜甜的话梅水。可以泡的久一点味道会更浓。 
4.最后调一点味汁，两小勺生抽，两小勺白糖，一小勺醋，少许盐，再倒入泡好的话梅水，连同话梅一起倒入。 
5.取炒锅，倒入少许油，烧热后放入鸡腿肉块，变色后捞出，用锅里剩下的油爆香洋葱。放入胡萝卜和青椒，略炒几下后放入鸡肉，倒入刚刚调好的味汁，连同话梅一起倒入。 
6.最后倒入菠萝块，略煮后加盐调味，拌炒均匀后勾芡即可。 标签：
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