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鱼滑青瓜汤

鱼滑青瓜汤的做法
主料:
鱼滑青瓜
辅料:
少许香油适量
步骤:
1.水烧开后将鱼滑过下
2.另起锅烧开水,放入鱼滑煮熟,(看见鱼滑浮起来就差不多了)
3.加入青瓜片,加入盐,起锅时候再滴上香油即可.
小贴士:
PS:鱼滑味道已经非常鲜美了,所以不用再加味精之类.

关于鱼滑:

鱼滑是我们这里海边的特色小吃.多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球或者条状,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见佳肴 。
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