小笼蛋皮燕
主料：
| 鸡蛋5个 | 肉馅适量 |
辅料：
| 上好淀粉适量 | 土制生粉适量 |
步骤：
1.将鸡蛋去壳。容器里打散加盐。味精。鸡精。
2.取一容器加水，放入配料。浓度适当。在倒入鸡蛋里。摊成蛋皮备用
3.肉馅加小薯葱花，盐。味精。鸡精，香麻油，少许酱油
4.蛋皮切3工分长条，把调好的肉馅包入蛋皮。
5.取一小蒸笼，底下铺好荷叶，在把包好的蛋皮燕放入小蒸笼。蒸15分钟即可
小贴士：
蛋皮不可摊得太老。。和太烂。。
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| 上好淀粉适量 | 土制生粉适量 |