首页 > 菜谱 > 苏菜 > 正文

四喜丸子

四喜丸子的做法

主料：

肉馅	鸡蛋一个
淀粉100克

辅料：

盐15克	酱油10克
味精2克	葱10克
姜10克	油500克

步骤：

1.在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；

2.下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；

3.锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟；

4.至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。

标签：

健康食谱煲汤苏菜咸鲜喜宴

更多同类【苏菜】......

美食

文化