鲜香农家小炒肉

主料：

猪肉半斤	辣椒3个
肉椒1个	鸡蛋1个

辅料：

步骤：

1.准备好材料：青椒、肉椒、蒜苗切成长短一致的小段，蒜头切碎，猪肉切片后用酱油腌制。

2.锅中放油，煎荷包蛋，煎好后盛出。

3.继续加热锅中余油，放入蒜头爆香，然后倒入猪肉片翻炒，变色后盛出。

4.在锅中加油，放入青椒、肉椒、蒜苗、豆豉爆炒，然后加入猪肉片和荷包蛋继续大火翻炒，在锅中用铲子把荷包蛋切碎，炒熟后起锅上桌。

小贴士：

放入鸡蛋的小炒肉味道鲜美。能承受辣味的可以不放肉椒，不能吃辣的可以选择全部用肉椒来炒。

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