野山椒牛肉
主料：
| 牛肉100克 |
辅料：
| 野山椒适量 | 红辣椒适量 |
| 香菜少许 | 姜少许 |
| 大蒜头少许 |
步骤：
1.牛肉切丝。刀和牛肉竖纹理垂直切片，再切丝。 
2.香菜切寸段，野山椒切两瓣，姜和大蒜切片。 
3.切好的牛肉丝中加入少许老抽、料酒、盐、生粉、少量清水抓匀后再加入少许食用油拌匀腌30分钟 
4.锅热油热后，放入野山椒，红辣椒，姜片，大蒜片炒出香味后，倒入牛肉丝划散。 
5.牛肉炒至变色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒匀即可,炒时大火，快炒，香菜入锅后拌匀即可，时间长软蔫不好看，口感也老韧. 标签：
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