攸县豆干
主料：
| 香干 |
辅料：
| 红辣椒 | 青辣椒 |
| 蒜苗 |
步骤：
1.香干切成片，放入滚水中焯一下捞出沥干水分；青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。 
2.锅中放入少许油，下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒，然后依次放入适量酱油、盐、蚝油、鸡精、蒜苗段，翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘。 小贴士：
可以加入煸香的五花肉
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| 香干 |
| 红辣椒 | 青辣椒 |
| 蒜苗 |
1.香干切成片，放入滚水中焯一下捞出沥干水分；青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。 2.锅中放入少许油，下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒，然后依次放入适量酱油、盐、蚝油、鸡精、蒜苗段，翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘。