泡椒鱼头
主料：
| 鲢鱼头1000克 | 泡椒150克 |
| 白萝卜15克 |
辅料：
| 味精3克 | 辣椒油10克 |
| 姜10克 | 大葱8克 |
步骤：
1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二~
2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头~
3.在盘底放2～3片生姜和白萝卜片~
4.将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量~
5.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油~
6.然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用~
小贴士：
暂时还没有小技巧哦！等待您来发现~~~~~~~
标签：
更多同类【湘菜】......