香辣牛肉面
主料：
| 牛肉 | 手擀面 |
辅料：
| 油菜芯适量 | 豆芽适量 |
| 葱花适量 | 辣椒圈适量 |
| 洋葱丁适量 |
步骤：
1.先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。
2.将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。
3.另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出；面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
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| 油菜芯适量 | 豆芽适量 |
| 葱花适量 | 辣椒圈适量 |
| 洋葱丁适量 |