水煮肉片
主料：
| 猪里脊肉300克 |
辅料：
| 郫县豆瓣少量 | 干辣椒少许 |
| 干辣椒末少许 | 姜末少量 |
| 蒜末少量 | 莴芛尖适量 |
| 淀粉少许 |
步骤：
1.将里脊肉切片后用加盐、湿淀粉和匀
2.莴芛尖可先加热水用微波炉中火打3分钟煮熟
3.锅放油少许加入郫县豆瓣抄起香味后再放入姜蒜末。放入水少许。
4.汤煮开后放入里脊肉用筷子打散，放入煮熟的莴芛尖。
5.起锅时将菜放在下面打底，肉片倒在上面。放入干辣椒末。
6.锅内放入油和整的干辣椒。油热后倒在肉片上面就可以了
小贴士：
在重庆的馆子吃饭最喜欢点的就是这道水煮肉片。又下饭又便宜。老是作不好。这次比较成功。请大家多多指教
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