香水牛肉
主料：
| 牛里脊适量 | 红绿小米椒适量 |
| 黄瓜适量 | 栗子适量 |
| 红枣少许 | 小香芋头适量 |
辅料：
| 姜片少许 | 蒜片适量 |
| 郫县豆瓣少许 | 花椒适量 |
| 辣椒面少量 | 料酒少许 |
| 高汤适量 |
步骤：
1.牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。
2.小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底。
3.锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、姜片、蒜片爆香。
4.加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面。
5.另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。
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