炝香凤尾
主料：
| 莴笋尖（莴笋老叶子去掉，取中间约10厘米长的心）500克 |
辅料：
| 生抽50克 | 蒜蓉10克 |
| 白糖3克 | 花椒油10克 |
| 葱丝5克 | 熟芝麻10克 |
| 红油25克 | 红椒丝5克 |
| 味精3克 |
步骤：
1.将生抽、蒜蓉、味精、白糖、芝麻、红油、花椒油调和成味汁。
2.莴笋尖入沸水中焯一下（约5秒钟）立即捞出，摆入盘中，淋入调好的味汁撒上葱丝、红椒丝即可。
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| 莴笋尖（莴笋老叶子去掉，取中间约10厘米长的心）500克 |
| 生抽50克 | 蒜蓉10克 |
| 白糖3克 | 花椒油10克 |
| 葱丝5克 | 熟芝麻10克 |
| 红油25克 | 红椒丝5克 |
| 味精3克 |