豆瓣花螺（咖喱豆瓣味）
主料：
| 花螺600克 | 鲜豆瓣75克 |
辅料：
| 特制豆瓣酱30克 | 菲叶小厨牌红咖喱粉10克 |
| 鸡精3克 | 色拉油50克 |
| 淀粉5克 | 高汤100克 |
步骤：
1.将花螺入沸水焯水30秒至熟，用牙签挑出螺肉，去掉沙肠，入清水洗净。
2.鲜豆瓣入沸水煮1分钟左右至熟
3.锅下色拉油，下豆瓣酱、红咖喱粉炒香，掺高汤，烧开后下入螺肉、鲜豆瓣中火烧开，下鸡精调味，用淀粉勾芡起锅即成。
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