青椒肉丝
主料：
| 猪肉2-3两 | 青椒(根据自己喜好)适量 |
辅料：
| 辣椒酱半勺 | 姜少许 |
| 葱少许 | 油（吃饭的汤勺）2-3勺 |
| 芡少许 | 味精少许 |
| 盐少许 |
步骤：
1.把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。
2.放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。
3.翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用；加入青椒炒一下；加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅
小贴士：
1.倒肉时慢慢沿锅边倒入，以防油溅出。
2.青椒丝尽量切小点--入味
3。青椒不宜过多--不然到最后只剩下青椒了
2.青椒丝尽量切小点--入味
3。青椒不宜过多--不然到最后只剩下青椒了
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