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夫妻肺片

夫妻肺片的做法

主料：

牛肉

牛杂

辅料：

黄瓜适量

步骤：

1.将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。

2.将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；

3.舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。

标签：

老少皆宜凉菜川菜微辣

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