白油竹荪玉兰片
主料：
| 竹荪 | 玉兰片 |
| 肉末 |
辅料：
| 猪油适量 | 花椒适量 |
| 鸡精少许 | 盐少许 |
| 芡粉适量 |
步骤：
1.将竹荪切成5cm左右一段的，玉兰片切成薄片；肉末加水，和上芡粉、盐、花椒粉。
2.先将猪油下锅烧烫。猪油稍微多一点；放几颗花椒。
3.将肉末下锅翻炒，知道肉末凝成小颗粒，变色。
4.接下来放下玉兰片和肉末一起翻炒，再将竹荪也倒下一起炒。
5.加一碗水左右，盖上锅盖煮；煮至水快没了，将调了水的芡粉倒下，熬成糊状，加盐、鸡精便可以起锅了。
小贴士：
竹荪干货的话要用清水泡半天，要换一次水，因为据说干货一般用硫磺熏过的，熏过比较白，所以要多泡。
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