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明月浸时蔬

明月浸时蔬的做法

主料：

芥兰500克

辅料：

鸡蛋1个	鲜汤300克
鸡油5克	湿淀粉3克
盐5克	味精5克
胡椒粉2克

步骤：

1.生鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄放置一旁待用。

2.芥兰入沸水中大火氽1分钟，捞出控水，切碎

3.净锅上火，掺入鲜汤、芥兰小火烧开，用盐、味精、胡椒粉调味，入鸡油小火熬化后，用湿淀粉勾芡，起锅装盘，中间放上鸡蛋黄即可。

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老少皆宜素菜川菜清淡

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