百味荞饼

主料：

荞面15g

辅料：

白砂糖2g	食用盐2g
花椒1g	香油适量

步骤：

1.先用少许的水将白砂糖、食用盐、花椒融合。

2.将融合的混合水放进发酵过度的荞面粉中进行揉和（如果太酸了加少许的白碱），直到揉成面粉不黏手的时候。

3.在锅里放上香油，再将揉好的面放一点进去（做多大一个饼自己定），铺平，再煎，一面变黄了，又翻到另外一面煎，直到变黄。

4.将煎好的饼放在盘子里就OK拉。

小贴士：

这是针对那些发酵面粉时面粉放得过多，没有用完就放着放酸了为了节约;还有就是那些人们吃荞面时怕苦，我就自创了这个饼。
其实没有什么技巧了，只要屡败屡战就好了。

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