干煸兔丝
主料：
| 兔肉800克 |
辅料：
| 冬笋100克 | 芹菜30克 |
| 青蒜50克 | 豆瓣适量 |
| 姜少许 | 味精少许 |
| 盐少许 | 香油适量 |
| 花椒面少许 |
步骤：
1.兔肉改刀成头粗丝，码味过油；
2.冬笋改刀成二粗丝；
3.香芹、蒜苗切成小节；
4.锅留油少许，下干辣椒丝略炒， 加兔肉煸至水分干时；
5.下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟；
6.淋上少许香油即可，成菜时撒上花椒面少许。
小贴士：
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本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1259155890.htm
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