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萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉的做法

主料：

湖南腊肉200g

萝卜干50g

辅料：

大蒜叶少许	小米辣少许
鸡精2g	味精2g
盐2g	蒸鱼豉油5ml

步骤：

1.1.将腊肉表面浮尘和油脂清洗干净

2.2.将腊肉放在盘子里，蒙保鲜膜，膜上扎几个小孔，入蒸锅大火蒸20——30分钟

3.3.腊肉切片，坐锅烧水，腊肉片过水至咸淡刚好时捞出

4.4.坐锅起油，下腊肉爆出肥肉油脂后捞出

5.5.下萝卜干爆香

6.6.加入大蒜梗，再加入大蒜叶和小米辣圈圈，加入少许鸡精、味精、盐调味

7.7.下腊肉片翻炒片刻

8.8.淋蒸鱼豉油，炒香出锅即可

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