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炸鱼
主料:
鲅鱼
低筋面粉
鸡蛋
辅料:
生抽
油
步骤:
1.首先是腌制,适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间
2.调面糊,低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入一点生抽,加入适量水调成稀糊 独门秘籍:记得一定加少量生抽,炸出的颜色好看,因为新油不容易上色,但炸的时间一长鱼肉就不嫩,加点生抽炸出的颜色金黄,味道还很好
3.热油
4.沾面糊
5.炸鱼
6.捞出沥油
标签:
家常菜
香
鱼
炸
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