豉椒牛柳
主料：
| 牛肉 | 青椒 |
辅料：
| 黑胡椒 | 豆豉 |
| 豆瓣酱 |
步骤：
1.牛肉洗净切片，加入淀粉、盐、黑胡椒粉抓匀。
2.豆豉用开水浸泡，将泡出的汁和豆豉分开备用。
3.青椒洗净，去蒂去籽，掰成小片。
4.葱白、生姜、大蒜切成碎末。
5.炒锅烧热加油，放入葱姜蒜炒香。
6.下豆豉炒香，加入牛肉翻炒，烹入料酒、蚝油。
7.加入青椒翻炒，加入豆瓣酱和泡豆豉的水。
8.翻炒均匀，起锅装盘。
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