拼面子便當菜-宮保豆腐
主料：
| 三角油豆腐200g | 大甲芋頭200g |
| 乾辣椒10g | 蒜片5g |
| 薑片5g | 蔥段10g |
| 香油1大匙 |
辅料：
| 蠔油3大匙 | 糖1茶匙 |
| 醬油1大匙 | 米酒1大匙 |
步骤：
1.油豆腐對切、芋頭蒸熟後切丁、乾辣椒對剪備用。
2.取炒鍋加2大匙沙拉油，下油豆腐煎香，下蒜片、薑片炒香後，再下乾辣椒爆香，下調味料、水煮3分鐘。
3.同上鍋再下芋頭燜煮，起鍋加蔥段、香油即可。
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| 乾辣椒10g | 蒜片5g |
| 薑片5g | 蔥段10g |
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| 蠔油3大匙 | 糖1茶匙 |
| 醬油1大匙 | 米酒1大匙 |