麻婆豆腐之胶东妹子版
主料：
| 蒜苗30克 | 肉末50克 |
| 豆腐300克 |
辅料：
| 酱油 | 醋 |
| 糖 | 盐 |
| 鸡精 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 花椒 | 辣椒面 |
步骤：
1.豆腐切成小方块 
2.肉末、蒜苗、葱姜蒜、花椒、辣椒面,2汤匙（酱油、少许醋、盐，糖半汤匙、鸡精）预备在一个小碗里。 
3.锅里下油，烧至冒烟，放花椒，出香味，撇除。 
4.将花椒撇除后的花椒油，下肉末和葱姜蒜，炒至肉有些变色 
5.下豆腐，及早备好的酱油醋，加少许水，大火炖3分钟 
6.在豆腐出锅前，将蒜苗放入，放少许水淀粉勾芡出锅，上面撒上辣椒面 
7.另起锅烧少许油至冒烟，然后均匀泼在辣椒面上。 
8.OK！麻辣味儿的豆腐就做好了！配米饭很不错呦！下饭！ 小贴士：
辣椒，花椒不要吝啬呀！麻辣才出味的！
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