洋葱青椒炒鸡

主料：

鸡1／4只	洋葱1只
青椒1只

辅料：

步骤：

1.鸡洗净，切块，沥干水，加盐，糖，生抽，玉米粉，油，抓匀，腌30分钟。

2.洋葱切块，青椒切块，姜蒜切成米。

3.鸡煎至两面金黄，盛起备用。

4.起锅，加入姜蒜爆香，加入青椒略炒一会，洒点水，防止锅烧糊。加入鸡和洋葱，加点盐，翻炒两下，洒上白酒几滴，盖上锅，转中火。40秒后开盖。

5.小半碗水，加点糖，玉米粉，黄豆酱勾成芡，开盖后倒锅里，开大火收汁。完成