盐煎肉
主料：
| 猪腱 | 小尖椒 |
辅料：
| 郫县豆瓣 | 盐 |
| 糖 | 料酒 |
| 醬油 | 淀粉 |
| 花椒 | 葱段 |
| 姜片 | 蒜片 |
步骤：
1.肉切片儿。放入少许料酒、生抽、糖、淀粉，和匀备用。 
2.另取小碗。放入适量老抽、糖、蒜片、小尖椒段、淀粉，加少量水做为芡汁儿备用。 
3.大火加热油锅，注意：要先放适量的盐，翻炒。之后加花椒、豆瓣酱和葱姜片呛锅，紧接着放入淹好的肉，大火翻炒。待肉炒熟后，均匀倒入芡汁。即关火。炒匀，出锅！ 小贴士：
此菜做法簡易，非常好吃！
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| 猪腱 | 小尖椒 |
| 郫县豆瓣 | 盐 |
| 糖 | 料酒 |
| 醬油 | 淀粉 |
| 花椒 | 葱段 |
| 姜片 | 蒜片 |
1.肉切片儿。放入少许料酒、生抽、糖、淀粉，和匀备用。 2.另取小碗。放入适量老抽、糖、蒜片、小尖椒段、淀粉，加少量水做为芡汁儿备用。 3.大火加热油锅，注意：要先放适量的盐，翻炒。之后加花椒、豆瓣酱和葱姜片呛锅，紧接着放入淹好的肉，大火翻炒。待肉炒熟后，均匀倒入芡汁。即关火。炒匀，出锅！