鸡丁炒莲藕
主料：
| 鸡脯肉 | 藕 |
| 胡萝卜 | 黄瓜 |
| 香菇 |
辅料：
| 料酒 | 鸡蛋清 |
步骤：
1.藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁；
2.将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；
3.锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；
4.待鸡肉一发白立刻盛起备用；
5.锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；
6.倒入鸡丁，调味，炒匀即可。
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| 鸡脯肉 | 藕 |
| 胡萝卜 | 黄瓜 |
| 香菇 |
| 料酒 | 鸡蛋清 |