腊香茄条
主料：
| 茄子一根 | 腊肉一小块 |
| 花椒适量 | 辣椒段适量 |
| 花生油 | 姜末蒜末 |
| 葱 |
步骤：
1.茄子切段，尽量切细，更易熟更入味，腊肉切小丁，肥瘦各一半最好
2.烧油，油热下辣椒花椒，有香味了关小火，加葱段、姜蒜末，再加腊肉丁爆香
3.锅内腊肉香味突出时下茄子，翻炒均匀，加少量盐，因为腊肉本身有咸味起锅撒葱花，上桌！
小贴士：
葱白段切长条，跟姜蒜末一起下锅，味道更香，葱绿段切末，上桌时撒一点，菜色更亮
更多同类【下饭菜】......
| 茄子一根 | 腊肉一小块 |
| 花椒适量 | 辣椒段适量 |
| 花生油 | 姜末蒜末 |
| 葱 |