独家风味羊肉炉
主料：
| 带皮骨土羊肉1斤 |
辅料：
| 广皮2钱 | 红枣3钱 |
| 桂蒂2钱 | 党参3钱 |
| 黑枣3钱 | 杜仲3钱 |
| 花椒1钱 | 麦门冬2钱 |
| 黄耆5钱 | 枸杞5钱 |
| 水15 | 葱段3根 |
| 酒1杯 | 生姜少许 |
| 姜片3片 |
步骤：
1.先将杜仲小片小片稍拨开让白色丝状物露出，再和其他中药材一起用棉布包起来(除了黑枣、红枣、枸杞之外)，用米酒浸泡10分钟，卤包浸泡时要翻面。
2.羊肉切块洗净，连姜、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净，除去血水后备用。
3.将作法1浸泡的中药材与15杯水先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约2小时即可取出药渣，再放入黑枣、红枣、枸杞、羊肉小火煮60分钟。
4.将作法3作为火锅汤底，再加其他火锅食材。
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