麻辣豆腐

主料：

南瓜一斤	菜心若干根
猪肉一小块	米约一小碗

辅料：

蒜适量	盐少许
鸡精少许	油适量

步骤：

1.南瓜洗净切块、猪肉切成薄片，蒜切碎备用。

2.菜心在滚水中过一下、沥干，大米淘好放入煲内待用。

3.锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精

4.待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水（有浸到锅内的菜即可）略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。

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