菠萝羊肉
主料：
| 菠萝200克（或菠萝罐头1瓶） | 羊肉300克 |
| 青椒2个 | 鸡蛋半个 |
| 木耳少许 |
辅料：
| 醋少许 | 酒适量 |
| 胡椒适量 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | 面粉少许 |
| 白糖适量 | 西红柿酱适量 |
| 食油适量 |
步骤：
1.把羊肉切成小方块，菠萝去皮、心切成1 厘米厚、5 厘米宽的方块，青椒也切成同样大小的方块。木耳用水发好。
2.将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，再加酒和少量淀粉拌匀，腌渍一下。
3.把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊，将上述小肉块蘸上糊，入温
4.油锅内炸至金黄色捞出。
5.用1 勺（喝汤用的小勺）盐、3 勺白糖、6 勺醋、1 勺料酒、4 勺西红柿酱加淀粉和适量的水对成味汁。
6.炒锅放油烧热，下青椒片煸炒片刻即出锅，然后再炒菠萝和木耳，加
7.上味汁，烧开后放炸好的肉块和青椒片，即可出锅食用。
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