锅烧羊肉
主料：
| 羊肉 |
辅料：
| 花椒适量 | 陈皮适量 |
| 香叶适量 | 甘草适量 |
| 姜适量 | 桂皮适量 |
| 砂仁适量 | 八角适量 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
| 酱油少许 | 白糖少许 |
| 香油少许 | 水淀粉适量 |
| 糖色适量 | 葱适量 |
步骤：
1.将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟；
2.将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉；
3.坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可食用。
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