无为熏鸭
主料：
| 鸭子两只 | 葱片100克 |
| 姜片100克 | 茴香25克 |
步骤：
1.治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。
2.将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。
3.熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。
4.大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成
标签：
更多同类【下饭菜】......
| 鸭子两只 | 葱片100克 |
| 姜片100克 | 茴香25克 |