黄豆酱蒸鱼
主料：
| 鲈鱼1条 | 香葱10克 |
| 姜丝3克 | 香菜3克 |
| 红椒1个 |
辅料：
| 海天黄豆酱1汤匙 | 料酒小勺 |
步骤：
1.鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀（这一步可以让鱼贩代劳），用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。 
2.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。 
3.蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。 小贴士：
在做的过程中要注意，鱼尽量要买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，另外腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。
标签：
更多同类【下饭菜】......