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干贝莴笋

干贝莴笋的做法

主料：

干贝50克

莴笋尾支

辅料：

葱15克	湿淀粉5克
高汤100克	精盐10克

步骤：

1.干贝先用热水泡软，再连水入锅蒸1小时后取出撕成丝状待用；

2.莴笋尾削去杂叶洗净后，用半锅水煮开加入精盐，烫软取出冲凉待用；

3.旺火炒香葱段，倒入高汤、精盐3克及烫软的莴笋和干贝丝，煮开后用湿淀粉勾芡即可。

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