梅菜小狮子头

主料：

肉糜

梅干菜

辅料：

老抽适量	料酒适量
鸡精少许	盐少许

步骤：

1.肉糜加葱姜末，一个鸡蛋，10%的清水，适量盐、鸡精调匀，挤成小丸子下油锅炸至金黄；

2.梅干菜用清水泡洗干净，沥水备用；

3.锅烫后加2勺油烧热，煸香姜片后倒入梅干菜翻炒，倒入炸好的丸子，加满水，调老抽、料酒、鸡精烧开水后捻小火关盖煮；

4.焖到水差不多了，加少量盐调匀即可。

标签：