炸羊肉串
主料：
| 羊肉(瘦)350克 | 鸡蛋100克 |
| 洋葱（白皮）50克 | 番茄50克 |
| 小麦面粉100克 |
辅料：
| 盐3克 | 花生油100克 |
| 孜然15克 | 芝麻25克 |
| 姜10克 | 胡椒粉10克 |
| 辣椒粉10克 | 味精3克 |
步骤：
1.将羊肉切成4厘米长、5厘米宽、0.7厘米厚的片；
2.西红柿切末；
3.葱头切末；
4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
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