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麻辣鸡翅炒鲜藕

麻辣鸡翅炒鲜藕的做法

主料：

鸡翅

藕

辅料：

香葱适量	米酒适量
姜适量	大葱适量
糖适量	盐适量
酱油适量	辣豆瓣酱适量
蒜适量	花椒适量
干辣椒适量	香油适量
大料适量

步骤：

1.鸡翅背面改刀。入冷水中煮开捞出。冲冷水备用。

2.大葱切滚刀块，姜切大片，香葱切小段，蒜拍扁。

3.锅中倒底油，加葱段，姜片和蒜炒出香味。加干辣椒，花椒，再加豆瓣酱煸炒。倒入鸡翅。加米酒盐，酱油，大料。加适量的水。出锅前淋香油撒香葱即可。

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