蝶式大酱汤
主料：
| 文蛤 | 豆腐 |
| 西葫芦 | 莴笋 |
| 胡萝卜 | 山药 |
| 青豆 | 黄豆 |
辅料：
| 炸肉酱适量 |
步骤：
1.文蛤洗净，豆腐、西葫芦切块，莴笋、山药、胡萝卜去皮切大块、青豆、黄豆提前水发。
2.锅内加水，放入2大调羹炸肉酱搅拌均匀大火烧开。
3.先放入豆腐、山药、胡萝卜青豆、黄豆煮5分钟，再放入莴笋、西葫芦块煮2分钟，最后放入文蛤煮至文蛤开口立即关火。
小贴士：
这是一种做法非常简单的酱汤，我用了做炸酱面剩下的肉酱，还有家里的各种食性相宜的蔬菜，做起来方便快捷，吃起来有一种非常淳厚的香味，荤素搭配，健康又有营养，老幼皆宜。这道汤的鲜味完全借助于炸酱的味道，无需再添加任何调料。
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