芙蓉苦瓜
主料：
| 苦瓜1根 | 鸡蛋3个 |
| 鲜蛎蝗若干 |
辅料：
| 植物油适量 | 盐少许 |
| 高汤精少许 |
步骤：
1.苦瓜去瓤切片，焯水后用凉水冰一下，沥水备用
2.鸡蛋取蛋清打发备用（蛋黄留着做别的菜吧）
3.蛎蝗焯水后沥水备用、高汤精加3汤匙水调匀备用
4.锅内油烧热，放入打发的蛋清翻炒
5.放入苦瓜、蛎蝗、盐、高汤精溶液
6.翻炒几下，出锅喽~~~
小贴士：
咖喱猫的提示：
A.没有打蛋器的话也别着急，直接炒蛋清味道也不错滴，只是没那么好看罢了
B.没有高汤精的话也可以用味精代替，不过咖喱猫个人觉得高汤精的味道更好些
C.饭店做这道菜的时候放的是鲜虾仁，家里现成的只有蛎蝗，所以就用蛎蝗代替啦，味道也不错
D.因为蛎蝗和苦瓜都用水焯熟了，所以翻炒几下就好了。
A.没有打蛋器的话也别着急，直接炒蛋清味道也不错滴，只是没那么好看罢了
B.没有高汤精的话也可以用味精代替，不过咖喱猫个人觉得高汤精的味道更好些
C.饭店做这道菜的时候放的是鲜虾仁，家里现成的只有蛎蝗，所以就用蛎蝗代替啦，味道也不错
D.因为蛎蝗和苦瓜都用水焯熟了，所以翻炒几下就好了。
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