栗子扒白菜
主料：
| 白菜心400g | 栗子罐头(或生栗子)250g |
辅料：
| 油40ml | 葱末1/2茶匙（3g） |
| 姜末1/2茶匙（3g） | 料酒20ml |
| 酱油1茶匙（5ml） | 糖1茶匙（5g） |
| 盐1/2茶匙（3g） | 蘑菇精1茶匙（5g） |
| 水淀粉35g | 高汤适量 |
| 香油1茶匙（5ml） |
步骤：
1.时间：10分钟
2.烹饪时间：15分钟
3.罐头栗子用开水焯一下，如果用生栗子，则切开口煮熟后去皮。将大白菜芯抽筋，顺切成条，清洗干净，用蒸锅蒸软，或用开氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条并理顺，整齐地放在盘子内。
4.锅放油烧5成热，放葱姜末爆香，烹入料酒、酱油、盐、高汤、糖、蘑菇精，放栗子、糖，转微火稍煮，用水淀粉勾芡，翻勺，淋香油既成。
小贴士：
目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多饭馆为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。上班族可以携带自己做的午餐到公司去吃，比如栗子白菜。但是不要忘记带一个水果在饭后吃，以补充损失的维生素素。
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