莼菜银鱼羹
主料：
| 莼菜50克 | 银鱼50克 |
| 豆腐(南)40克 | 火腿肠30克 |
辅料：
| 盐3克 | 香油3克 |
| 淀粉(豌豆)3克 | 香菜8克 |
| 鸡蛋清50克 |
步骤：
1.将香菜切末，银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
2.锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。
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| 豆腐(南)40克 | 火腿肠30克 |
| 盐3克 | 香油3克 |
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| 鸡蛋清50克 |