牛肉炒面

主料：

腌牛肉四两炸面条1块

辅料：

葱白适量	姜片适量
油味料适量

步骤：

1.炸面条撕为几块切成段；

2.炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅，放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。

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