雪菜炒鸡中
主料：
| 雪菜100g | 鸡中1斤 |
辅料：
| 姜沫适量 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 味精少量 |
步骤：
1.鸡中切成2厘米左右(大的一切3,小的就一切2)
2.雪菜要秆子,叶少许(就要一棵菜的3分之2),切的越细越好
3.切好的鸡中过水,洗去血水和沫 4、8成熟的油中放姜沫炒出香味,放鸡中炒一下,然后放雪菜炒
4.油被雪菜吸的差不多的时候放水,放盐.料酒,闷8分钟左右即可,放味精即可上盘
小贴士：
鸡中买7,8个就够了,雪菜6,7量即可,盐放的时候注意点 ,雪菜本来就有点咸的
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