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小炒肫掌

小炒肫掌的做法

主料：

鸡肫掌

菜椒

辅料：

葱姜	葱姜
生抽	蚝油

步骤：

1.食材:鸡肫掌，菜椒。

2.肫掌洗净切块，菜椒切块，葱姜切末。

3.滚水焯过肫掌，沥干水待用。

4.热锅冷油煸炒葱姜。

5.倒入肫掌煸炒加料酒，再倒入菜椒。

6.加生抽蚝油稍加煸炒即可装盘。

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